初夏に種を撒き、秋に収穫したというサツマイモで、姉と「茶巾しぼり」をつくりました。
小豆もそんなに甘くなかったので、サツマイモの自然な甘さが分かり、ヘルシーなおやつです。
作ってみると、とっても簡単で驚きました。

こちらは、春に採取し乾燥したゼンマイをお湯でもどしているところ。

もどしたゼンマイで、炒め煮をつくりました。
ゼンマイと糸こんにゃく、油揚げをしょうゆとダシ、ごま油で炒め煮をしたものが我が家では定番です。

小さい頃は、いつも食べることが出来たので特に何も思っていなかったゼンマイの炒め煮ですが
大きくなると良さがとってもよく分かります。

少しずつ、郷土料理を覚えていきたいです。