深い旨みが大人気の「ローズソルト」が今日から当サイトで発売します！

⇒　⇒　⇒　http://aquavi.net/rosesalt.html　

ローズソルトを売っているお店が近所に無いお客様から、どうにか買えないかと今までも沢山のお問い合わせがありましたが、やっと便利にお買い求め頂けるようになりました！

　
女性に不足しがちな鉄分・ミネラルを豊富に含んだまろやかなお塩です。
鉄分が豊富なために深いピンク色をしていることから、現地でも「ローズソルト」と呼ばれています。
ミネラルが豊富なために、ちょっと舐めると甘みも感じます。

わたしも、普段から使っていますがもう他のお塩は使えません。
食材の味がよく引き立ちます。
私がよく使う方法はお米を炊くとき。
ほんの少しいれるだけでよりふっくら炊き上がります＾＾
また、肉料理には本当によく合います☆
肉の味わいを引き立てて、深い旨みが一層際立ちます。
考えただけで、おなかが空いてきました。。

このローズソルトを使った料理を当サイトでは、「シアワセレシピ」として募集しております♪

☆★　http://aquavi.net/salt_recipe.html★☆

第一回目は、orange chocolate さんと　美味福々さん☆
本当に、とても美味しそうでシアワセになりそうな、素敵な料理をご紹介いただきました。
ありがとうございました！
サイトも雰囲気があって素敵です☆

「チキンのソルトレモン焼き」と「えびとズッキーニ炒め」本当に美味しそうです。
私も近々挑戦します☆

今回は弊社の社員が足繁く通っているお店、「点茶」さんをご紹介します。

この日の目当ては、手作りハンバーグ！！

何日も食べたいと思っていたので、本当においしかった～
絶品です＾＾

すべての料理が手作りでこだわりのある料理☆
コーヒーもサイフォンで作る本格派☆
美味しいので、いつも常連さんがいます。
特にお昼時はとても混み合っているので、早く行かないと座れません。
ちなみに、このお店は弊社のローズソルトをいつも使っていただいております＾＾
（このお塩は10/23　HPにて発売開始！→　http://aquavi.net/rosesalt.html）

必ず大満足で帰ることの出来るこの店は、ついつい立ち寄ってしまいます。
オーナーのご夫婦は気さくで居心地のいい空気をいつも作ってくれます。
ほのぼのとした気持ちにさせてくれる素敵なお店です。

麹町駅の３番出口に向かう階段の途中にあります。
　http://www.gnet-chiyoda.ne.jp/shop_hp/tentya.html
アクセス便利ですので、麹町にお立ち寄りの際は是非行ってみてください。

みなさまは、アケビを食べたことはありますか？
わたしはこの時期、山で採れるアケビが大好きです。
種を噛んでしまうととびっくりするほど苦いですが、種を噛まないようにツルッと飲み込みます。
口いっぱいに、甘さが広がり、とってもおいしいです☆
秋のこの一時期にしか採れないアケビ。
東京に出てからは、かなり久しぶりに食べた気がします。

山では、こんな感じにアケビが実っています。
木登りをして採ることも、醍醐味の一つです。
（やっぱり、小さい頃よりは身体が重く高いところのものは採れないですね。）
いつもは鳥に食べられてしまうことが多いのですが、この日は大豊作でした＾＾
漢方では『木通（もくつう）』とよばれ腎臓病、利尿、むくみ、淋病など各種の病気に、婦人病などに効用があると言われているそうです。
別名『仙人の果実』ともよばれているとのこと。

このアケビは、実家から続く小道にありました。
わたしは実家の小道から続く丘が大好きで、帰省すると必ず犬２匹をつれて出かけます。

この小道を抜けると

この様な風景が広がっています。
この山には、うさぎもキツネもタヌキもいます。クマもいます。

動物は、人が危害を加えなければ襲ってくることはありません。
この丘に登る度に、もっと自然と人が共生できるといいのになと思います。

ここは本当に気持ちよく、気分爽快です。

秋が来ました。
朝、晩はずいぶん涼しくなりましたね。
晴れた日は、空は高くすがすがしいですね。

スーパーで見られる野菜や魚も、秋の味覚が多くなってきましたね。
ということで、旬のもので料理してみました。
旬のものは、安くて新鮮、おいしい！

今回は、初めて栗ご飯とまこも茸の料理に挑戦します。
田舎にいるときは、秋になると栗の木から落ちた栗が近所に転がっているものでした。
食べたくなったら、おばあちゃんと一緒にいがいがを靴で取ります。
季節になると茹でたおいしいホクホクの栗が食べきれないほどいつもありました。
ときどき出てくる栗ご飯は子供の頃好きではなかったのですが、
大きくなってやっと良さが分かります。

まこも茸は、「カミツレ研究所」の八寿恵荘の食事に出て来たものです。
初めて食べて、とっても好きになりました。
食感がメンマとエリンギに似ていて、少し甘みがあります。
スーパーにあったら、作ってみよう！と思っていたら、ありました☆

栗ご飯、ちょっとドキドキしましたが、おいしく出来上がりました＾＾
まこも茸は、きんぴらにしました。（秋刀魚の上の料理です。）
作り方が、難しいかとおもいましたが、とっても簡単。
ごま油としょうゆを効かせただけですが、くせになりそうな美味しさです。
秋刀魚は脂がのっていて、最高。
柿はあまくておいしい。

旬のものは、いいですね。　贅沢です。

中国餃子の件以降、日本の農業が見直されてきたようです。
日本のものは、輸入のものと違って日持ちさせるための農薬、見栄えを良くする為のワックスなどを使っていない可能性が高いので安全です。
日本のもの、出来れば地元のものを買えば輸送にガソリンも使わないし（ＣＯ２も排出しません）、日本の農業を守っていることにもなります。
食べることは、生きる基本。
私は実家が農家ですので、もっと国も農業に力を入れて欲しいと、心から思っています。
私は消費者として、日本のもの・旬のものを買いたいと思います。