カラーピーマンという野菜ご存知ですか?
以前は、どのスーパーでも韓国産のパプリカが¥198ーで売っているだけだったと思います。
現在カラフルな赤・黄・オレンジ三色で¥250-くらいで売っているパプリカみたいな商品、よく見かけませんか?
それがカラーピーマンです。
実は、この「カラーピーマン」
開発したのは、弊社マルキョウアネットです。
弊社のお野菜は、本当にとても美味しいものばかりですが、カラーピーマンも本当にいい商品だと思います。
パプリカとピーマンをかけ合わせた商品というだけあって、パプリカほど肉厚でもなく、甘くなく、ピーマンほど苦くない、カラフルでサラダに炒め物に、スープにも、とっても使いやすい食材!
あるととても便利で、私は大好きです。
母からもらった、野菜たちも加え、昨日は”野菜のバーニャカウダ風”に挑戦しました。
最近行ったイタリアンのお店で食べたこの”バーニャカウダ”、きっと作れるはずと思いましたので早速挑戦です。
茹でるものはゆで、焼くものはオリーブオイルで焼き、バーニャカウダソースをクツクツと煮込みます。
レシピのマメ知識を見ますと、
「バーニャカウダはイタリアのピエモンテ地方の伝統料理です。バーニャがソースまたはお風呂、カウダが熱いという意味です。」とのこと。
アンチョビとにんにくがよく効いた香ばしいソースでした^^
食材の味を引き立てて、とにかくおいしいです。
とっても手軽で簡単、美味しい料理でしたので、これからも作ろうと思います。
カラーピーマンに焼き色をつけてしまいましたが、生のほうがいいかもしれません。
今度はそうしようとおもいます。