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2012 winter

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手軽なドレッシングで酵素補給！ にんにく,しょうが,塩糀でしっかりとした旨味！！

すっかり定番化した酵素ジュース、もう作ってみましたか？
今回は酵素ジュースを応用した酵素ドレッシングのレシピをご紹介します。

コクのある絶品ドレッシングです☆是非作ってみてください♪

酵素たっぷり絶品ドレッシング

［材　料］　200cc分
ニンジン中１本、みかん１個、りんご1/8個、にんにく１片、
しょうが小3/4片、塩麹大さじ１、酢大さじ１、
オリーブオイル大さじ１、しょうゆ小さじ１

［作り方］１、野菜、果物の外側の皮をむいておく。
　　　　　２、みかんをジューサーにかける。
　　　　　３、ニンジンを乱切り、にんにく、しょうがは大きめのみじん切りにして
　　　　　　　ジュース状になるまでジューサーにかける。
　　　　　４、ジュース状になったら、塩麹、酢、しょうゆを加えてまんべんなく混ぜる。
　　　　　５、オリーブオイルを加えてしっかりと混ぜる。

＊レタスやキャベツなどには単にかけるよりも、
　揉みこんだほうが更に美味しいです。
＊コクのあるドレッシングが、蒸し鶏、ゆで卵などにも合います。
＊余ったら、冷蔵庫保存。３日位は大丈夫です。