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2012 winter

しょうがで毎日ぽかぽか生活♪ 切って漬けるだけの簡単レシピ

しょうがは体にいいとわかっていても、1パック分のしょうがを使い切ってしまう事、あまりありませんよね。
そんな時は、ハニージンジャーを作り置きしましょう。

ハニージンジャーはその名のとおり、単にしょうがをはちみつ漬けにしたもの。

ますます寒くなってきたこの時期、使ったその日から温め効果はご実感いただけるはず。
ショウガは「漢方薬」のおよそ半分の種類に配合されていると言われるほど、その薬効についてはよく知られており、広く活用されています。
また「ショウガ」の辛味成分には、血流を改善し、代謝を良くしてくれる働きがあるため、体脂肪の燃焼をからだの内側からサポートしてくれます。

ハチミツはビタミンやミネラル、アミノ酸や酵素などの栄養素を豊富に含む健康食品です。
これを作り置き常備して置けば、簡単にしょうがを摂取することを習慣にすることができます。
お湯や牛乳、炭酸などで溶いてドリンクにするほか、果物やトーストに合わせたり、煮物の甘みづけにも使えます。

ショウガは皮のあたりに栄養成分が多いので皮ごと使うのがオススメ。

ハニージンジャー

[材 料]しょうが(小1片)、ハチミツ(100g)

[作り方]1、しょうがをよく洗い、皮ごと1mmの薄切りにする。
     2、ハチミツを注いで混ぜ、半日つけたら出来上がり☆

ハニージンジャー

※半日でしょうがのエキスが出て、全体がサラサラになったら食べごろです。
※保存は冷蔵庫で。
※2週間で使い切りましょう。
※ショウガは皮のあたりに栄養成分が多いので皮ごと使うのがオススメ。

ハニージンジャーポーク

[材 料] 2人分
豚ロース 2枚
下味用:塩・胡椒(適量)、小麦粉(適量)、サラダ油(適量)、白ワイン(大さじ2)
A:ハニージンジャー(大さじ2)、粒マスタード(大さじ1/2)しょうゆ(大さじ 1/4)

[作り方]1、豚肉は、しっかり筋切りしたら、塩・胡椒をして、しばらく置く。
     2、1に小麦粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで、
       中火で表を2分、裏返して更に2分こんがりと焼く。
     3、両面が焼けたら、白ワインを振り入れる。
     4、Aの調味料を加え、フライパンを揺らしながら中火で全体に絡めて出来上がり。

ハニージンジャー
ハニージンジャーのトーストのせ
ハニージンジャー

適量のハニージンジャーをトーストに載せて焼く。
付け合せにクリームチーズなども相性がよい。

ハニージンジャーのヨーグルトのせ
ハニージンジャー

適量のハニージンジャーヨーグルトに混ぜる。
さらに、きな粉や黒ゴマなどをのせてもおいしい。

ハニージンジャーの牛乳割り
ハニージンジャー

適量のハニージンジャーをホットミルクにまぜる。

ハニージンジャーのお湯割り
ハニージンジャー

適量のハニージンジャーをお湯にまぜる。

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